百科釋義
薑瘟病，又名腐爛病，軟腐病，是由黃極毛杆菌屬Xanenomonasxingiberl（Ugeda）Savule-Scu侵染所致，菌體短杆狀，兩頭鈍圓，在一端生有I-2根鞭毛。病菌發育的酸堿度範圍為PH4.5-9.3，最適宜酸堿度為6.5-7.3；溫度範圍為5-40度，最適宜溫度是28度左右，致死溫度是52度(10分鍾)。
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