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基本释义

[ dàn bái ]

"蛋白"在中文里一般指的是生物体中的一类具有复杂结构和多种功能的高分子有机物，全称为蛋白质。身体组织的主要成分并起重要生理功能，包括支持组织结构、调节身体功能、防御病菌侵入等。

近义词：酪蛋白、球蛋白

反义词：无特定反义词

同义词：蛋白质

近义词

卵白

百科释义

蛋白又名鸡子白，异名：鸡卵白（《别录》），鸡子清（《食疗本草》）。来源：为雉科动物家鸡的蛋白。动物形态详鸡肉条。