基本释义
"蜜饯"是一种食品的制作方法，主要是指把水果、坚果等食物放入蜜糖中浸泡，使之变得甜美的食品。
同义词：糖果、甜食、糖葫芦
反义词：咸菜、素食
近义词：蜜糖水果，糖渍果。
百科释义
蜜饯也称果脯，古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。
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