百科释义
定义：谷花鱼不是鱼纲下的生物种属，而是中国大部分地方夏秋季节稻田养殖的鱼的统称。类型：谷花鱼多数是鲤鱼和鲫鱼，放入稻田时一般是几厘米的小鱼，待出产时个体均重五两，较大的可到一公斤以上。特点：谷花鱼多以稻谷花为食物，绿色生态无污染，。外观比池塘鱼线条清晰、颜色金黄，品尝肉质细嫩、味道鲜美。所以谷花鱼上市时比一般同种类的鱼单价更高，更受欢迎。
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