透骨香辣鴨是什麼意思

百科釋義

透骨香辣鴨是安徽壽縣地區特色傳統名菜，主要以鹹香辣為主，原產地是在安徽壽縣，後由鹵味大師帶入合肥一帶，采用木炭烤制因其皮色金黃且很脆，而且肉質細膩最重要的是帶有微微的辣感。

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