過淋的意思 - 漢語詞典

基本釋義

[ guò lìn ]

"過淋"的意思通常為油煎或者炸過的食物再過一遍熱油，使其顏色好看、口感酥脆的一個烹調方法。"過淋"更多的是在烹飪術語中使用。

同義詞：過油
近義詞：復炸
反義詞：清蒸

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