基本释义
"酒母"在中文中通常指用来发酵制酒的酵母或糟粕。这是一种含有各种微生物的物质，其中最主要的是酵母菌。在酿酒过程中，酵母菌会将糖分解产生酒精和二氧化碳，因此是酿酒不可或缺的成分。因不同的酒母中酵母菌的种类、数量、比例等都不同，因此使用不同的酒母酿出的酒味道也会有所不同。
同义词：酒曲、酒糟
近义词：酵母
反义词：无法找到直接对应的反义词。因为"酒母"是酿酒过程中的特定物质，找不出与其完全相反的概念。
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