汉语词典

酱菜的意思

基本释义

[ jiàng cài ] 酱菜怎么读

(名词)用酱或酱油腌制的各种菜蔬,如酱瓜、酱萝卜等等。

百科释义

酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

跟酱菜类似的词语

相关查询

酱豆腐 酱赤 酱酻 酲困 醬菜

热门查询

禁区是什么意思 客客气气是什么意思 踏踘是什么意思 蝴蝶是什么意思 交通网是什么意思

恭怎么组词 息怎么组词 恰怎么组词 恲怎么组词 恳怎么组词

有关漆字的谜语 有关漏字的谜语 有关演字的谜语 有关漪字的谜语 有关漫字的谜语

汉语词典收录了近50万个词语,包含词语的解释、例句和翻译,词库仍在不断更新中。

词典数据主要来源于新华字典,以及通过机器学习从海量的互联网内容中挖掘出尚未被新华字典收录的流行词语,用于补充词库,方便大家查询。

回到顶部