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酶的結構的意思

基本釋義

舊稱酵素。生物催化劑。是動植物、微生物細胞分泌的具有催化能力的蛋白質。具有高度的專一性催化性能。生物體的化學變化幾乎都在酶的催化作用下進行。酶制劑廣泛應用在食品、皮革、紡織、石油等工業以及醫藥衛生方面。

酶的結構字組詞

輔酶 酶原 胰酶 酶解 酶蜘 蛋白酶 消化酶 酶變換 胰脂酶 凝血酶 瑞粒酶 轉氨酶 維酶素 酶催化劑

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