[ suān bài ]
發酸變質。
酸敗俗稱哈喇。油脂在貯藏時由於與空氣等作用發生氧化而進一步分解產生異臭味的現象。主要由於油脂中不飽和脂肪酸發生自動氧化,產生過氧化物,並進而降解成揮發性醛、酮、酸的復雜混合物。一般酸敗後油脂的密度減小,碘值降低,酸值增高。
跟酸敗類似的詞語
酸赭 酸軟 酸辛 酸辣烏參 酸辣湯 酸败
很無恥是什麼意思 職能理念是什麼意思 底喃是什麼意思 陵石是什麼意思 獎狀是什麼意思
瓪怎麼組詞 瓫怎麼組詞 瓬怎麼組詞 甕怎麼組詞 甌怎麼組詞
有關憨字的謎語 有關憩字的謎語 有關憾字的謎語 有關懂字的謎語 有關懈字的謎語
網友正在查
吱聲是什麼意思 门门是什麼意思 掩泣是什麼意思 摄字是什麼意思 祭字是什麼意思 阴崖是什麼意思 頑飆是什麼意思 趙厠是什麼意思 该淹是什麼意思 酸敗是什麼意思
漢語詞典收錄了近50萬個詞語,包含詞語的解釋、例句和翻譯,詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典,以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語,用於補充詞庫,方便大家查詢。