[ suān bài ]
發酸變質。
酸敗俗稱哈喇。油脂在貯藏時由於與空氣等作用發生氧化而進一步分解產生異臭味的現象。主要由於油脂中不飽和脂肪酸發生自動氧化，產生過氧化物，並進而降解成揮發性醛、酮、酸的復雜混合物。一般酸敗後油脂的密度減小，碘值降低，酸值增高。
跟酸敗類似的詞語
酸赭 酸軟 酸辛 酸辣烏參 酸辣湯 酸败
立辟是什麼意思 虼蜋皮是什麼意思 纂著是什麼意思 變大雅是什麼意思 收款是什麼意思
呾怎麼組詞 呿怎麼組詞 咀怎麼組詞 咂怎麼組詞 咃怎麼組詞
有關哨字的謎語 有關哭字的謎語 有關哽字的謎語 有關唔字的謎語 有關嘮字的謎語
網友正在查
倾败是什麼意思 拉风是什麼意思 起始是什麼意思 跪舔是什麼意思 吟賞是什麼意思 頑飆是什麼意思 该淹是什麼意思 痴迷是什麼意思 肝脉是什麼意思 酸敗是什麼意思
漢語詞典收錄了近50萬個詞語，包含詞語的解釋、例句和翻譯，詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典，以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語，用於補充詞庫，方便大家查詢。
