基本释义
发酸变质。
百科释义
酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。
网友正在查
cub怎么组词 有关cub的谜语 堣夷是什么意思 赤座是什么意思 张万军是什么意思 紅名是什么意思 陈曔是什么意思 音魂是什么意思 穆克登是什么意思 ls怎么组词 有关ls的谜语 酸败是什么意思
汉语词典收录了近50万个词语，包含词语的解释、例句和翻译，词库仍在不断更新中。
词典数据主要来源于新华字典，以及通过机器学习从海量的互联网内容中挖掘出尚未被新华字典收录的流行词语，用于补充词库，方便大家查询。
