俗話說“冬吃蘿卜夏吃薑”，薑不僅是我們烹制菜肴時不可或缺的提味劑，它的食療功效也很不簡單呢。跟老薑比起來，仔薑的辛辣沒有那麼濃烈，口感鮮嫩，用白醋和冰糖醃制起來，酸甜、爽脆，是一道非常開胃的配粥小菜。
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