百科釋義
用料材料 用量生鳳爪500g薑4片蔥3段八角4個花椒30粒桂皮1小段草果1個香葉1/2片紅燒醬油6湯匙生抽2湯匙料酒2湯匙糖4湯匙黃豆醬3湯匙蒸魚豉油1湯匙鹽1/3湯匙清水適量做法1. 將鳳爪清洗幹淨後剪去指甲尖端2. 將控幹水分的鳳爪放入電壓力鍋內膽中，放入蔥薑和全部調料後注入清水至沒過食材即可3. 蓋好電壓力鍋蓋子，選擇“肉/雞”鍵，至完成後待10分鍾再排氣，繼續保溫10分鍾即可1
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