雪花糕是江南地区传统特色糕点之一,清爽可口,简单易学的美味小食品。如果喜欢更Q的口感可以多加鱼胶粉或吉利丁的量,但最好不要超过20g的量,要不然吃起来就不是那个感觉了。不用切得太小块,可以切大一点,再一小口一小口的吃就更有感觉了。没有模具的话,用一般的保鲜盒就行了。
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