百科釋義
用料材料用量雞爪16個八角4顆桂皮1片草果1個花椒1小把香葉2片料酒適量薑4片鹽少許生抽適量老抽適量糖適量幹辣椒3個做法1. 雞爪洗淨，剪去老繭和指甲。2. 深鍋內放入足量水，放入薑片和料酒。煮開後放入雞爪，用少許鹽調味，有淡淡鹹味就好。煮出血沫後，倒去水，洗淨雞爪和鍋。再重新放入煮鍋內，倒入足量水，開煮。3. 在茶濾裏，放入香葉、花椒、桂皮、八角、草果。4. 煮鍋內放入準備好的香料和幹辣椒，再倒入適量老抽上色，生抽添加鹹味，以及糖調味。此時的湯鹹度要稍微低些，隨著煮的時間加長，湯會變得越來越鹹。5. 煮開後轉中小火燉煮至筷子能輕易插入雞爪的狀態。如果湯汁過多，可以大火快速收汁到理想程度。1
網友正在查
阿尔拜省是什麼意思 自毀三觀是什麼意思 陈满妹是什麼意思 柠檬酸是什麼意思 男性表白日是什麼意思 石門澳是什麼意思 劉覲是什麼意思 yoka怎麼組詞 有關yoka的謎語 下下人是什麼意思 香鹵雞爪是什麼意思
漢語詞典收錄了近50萬個詞語，包含詞語的解釋、例句和翻譯，詞庫仍在不斷更新中。
詞典數據主要來源於新華字典，以及通過機器學習從海量的互聯網內容中挖掘出尚未被新華字典收錄的流行詞語，用於補充詞庫，方便大家查詢。
