高湯的意思 - 漢語詞典

基本釋義

[ gāo tāng ]

"高湯"是指經過長時間熬煮肉類（如雞、魚、豬、牛等）或骨頭所得到的湯料，它具有濃鬱的口感和營養成分，常用作烹飪的基礎液體。

近義詞：肉湯，骨湯
同義詞：湯底
反義詞：清湯

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