用料材料 用量鸭腿肉1只宽面1把生菜1颗西兰花1颗玉米、豌豆、胡萝卜粒适量小番茄适量盐适量冰糖适量生抽少许高汤适量做法1. 小番茄洗净对半切开,西兰花洗净掰成小朵,生菜洗净掰成小块,玉米、豌豆、胡萝卜粒入水氽熟,捞出备用2. 将鸭腿洗净,擦干水份后放在容器里;加入老抽1勺、米酒2勺、生姜2片,腌渍一晚(中途翻一次身)3. 炒锅内放入葱结和姜片,放入腌制过的鸭腿(容器里的酱油也一起倒入),加入清水至鸭腿的2/3高度,大火烧开转中小火焖煮30分钟,加入适量盐和冰糖继续煮至汤汁变稠,基本收干即可4. 把煮好的鸭腿切成薄片,锅内加入高汤煮开,放入宽面条、生菜、西兰花、玉米、豌豆、胡萝卜粒及小番茄,加...
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