基本释义
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
炸酱面的相似词
老北京炸酱面 炸酱 北京炸酱面 打卤面 杂酱面 朝鲜冷面 油泼面 石锅拌饭 韩国拌饭 拉面 凉皮 刀削面 大酱汤 老北京的炸酱面 麻酱面 武汉热干面 炒肝 韩国冷面 炒年糕 凉皮儿 泡菜汤 油泼扯面 炒饼 盖浇饭 干拌面 部队锅 拌面 卤子 葱油拌面 炸猪排
炸酱面的英文翻译
noodles with soybean paste zhajiangmian noodles served with fried bean sauce
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什么是相似词？
相似，指类似的意思，按日常习惯用法，相似词一般指同义词，也可能包含反义词（因为属于同一类型的词语）。
1. 近义词指意思相近，但不完全相同的词，比如：“开心”和“高兴”、“谦虚”和“谦逊”、“满意”和“欣慰”。
2. 反义词是指两个意思相反的词，比如：“真”和“假”，“美”和“丑”。
3. 等义词指意思完全相同的词。
4. 同义词包括近义词和等义词。
