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滾炒的意思

基本釋義

[ gǔn chǎo ] 滾炒怎麼讀

"滾炒"是烹飪方法的一種,主要是指用熱油將食物在鍋中不斷翻滾炒制,使其受熱均勻並吸收油脂的香味。

近義詞:翻炒、拌炒
反義詞:慢燉、文火燉
同義詞:炒煮、快炒、翻炒

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