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基本釋義

[ pēng tiáo ]

"烹調"的意思是指運用一定的烹飪技法將食材加工成食品的過程。

同義詞：做菜，料理，烹飪，下廚

反義詞：沒有明確的反義詞

近義詞：炒菜，煮食，烘焙，蒸煮

近義詞

烹飪

百科釋義

烹調，是通過加熱和調制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內容：一個是烹，另一個是調。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調就是調味，通過調制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態美觀。