[ huì ]
1.一種烹飪方法。把原料和調料放入鍋中，加一定量的水，用溫火煮熟，最後勾芡。
2.把飯菜等混合在一起，加水煮熟或煮熱：燴餅。
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燴指將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。
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