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基本釋義

[ yán ]

1.電離時生成金屬陽離子（或其他陽離子）和酸根陰離子。通常是由金屬陽離子和酸根陰離子結合的化合物。如硝酸鈉（NaNO3）、硫酸銨［（NH4）2SO4］等。

2.食鹽的通稱。

鹽字組詞

鹽鹵 海鹽 鹽酸 食鹽 鹽分 鹹鹽 鹽井 椒鹽 大鹽 井鹽 鹽梟 鹽池 鹽花 原鹽

鹽字謎語

1.生在水中卻怕水衝放迴水裏無影無蹤（打一食物）

2.白白一片如細沙，勿拿它往傷口撒（打一物品）

3.白白一片似雪花,落下水裏不見。（打一物）

4.遠看像雪花，海水中有它。用途非常廣，做菜頂呱呱（打一調味品）

5.原從水裏生,不敢水裏行,人人都要我,無我事不成（打一食品）

百科釋義

鹽是指一類金屬離子或銨根離子（NH+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨等，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來說鹽是復分解反應的生成物，鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽，鹽與堿反應生成新鹽與新堿，鹽與酸反應生成新鹽與新酸，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。可溶性鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由遊動的離子，故此可作為電解質。鹽酸既是鹽化工的重要產品，又是生產矽材料的重要原料。它是晶體的一種。